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Posts on Aug 2014

Fotografías de paellas gigantes en Valencia

Fotografías de paellas gigantes en Valencia: Eventos de Paellas Velarte

 

Paellas Gigantes en Valencia llevan muchos años dedicándose a la organización y preparación de grandes eventos para distintos sectores y para diferentes tipos de actos. Paellas Velarte tiene una amplia experiencia en la realización de paellas gigantes en Valencia, que le ha llevado a realizar muchos y diferentes tipos de eventos. Siempre con la máxima calidad y con el aval de la experiencia de una empresa como Paellas Velarte.

 

Eventos de paellas gigantes en Valencia organizados por Paellas Velarte

 

Paellas gigantes Falla Oliveral

Paellas en la Falla L’Oliveral 

Paellas Velarte realizó paellas gigantes valencianas para la Falla con la Comisión más grande de Valencia. La Falla de l’Oliveral en Valencia, pudo comer nuestra paella gigante en una fiesta en donde se realizaron hasta 6 paellas gigantes para todos los falleros que quisieron unirse a la celebración. ¡Fue toda una experiencia!

 

 

 

 

 

 

Paellas gigantes Mercat de Russafa

Paellas en el Mercat de Russafa de Valencia

El pasado 20 de octubre en el Mercat de Russafa de Valencia se puedieron degustar las paellas cocinadas por Paellas Velarte. Paella valenciana, música y degustación de productos de excelente calidad. Ese es el aire de la fiesta que se respiró en Russafa con motivo de darle una nueva imagen al histórico Mercat de Russafa. El evento fue todo un éxito de asistencia.

 

 

 

 

Paellas gigantes Fiestas patronales

 

 

Paellas Gigantes para Fiestas Populares

Las paellas en las fiestas populares es una costumbre histórica en la Comunidad Valenciana. Las típicas paellas gigantes populares para fiestas patronales de los pueblos, de los diferentes barrios de Valencia… Tienen una gran importancia social las paellas populares ya que son el reclamo perfecto para una divertida reunión multitudinaria.

 

 

 

 

Paellas gigantes en el Rio Turia

Paellas gigantes en el Río Turia

Paellas Gigantes en Valencia organizó un evento de paellas en el Río Turia de Valencia. Paellas Velarte le ofrece el servicio a su medida sea cual sea la cantidad de comensales, ajustándose a cualquier presupuesto y asegurándole el éxito de su celebración. Paellas Gigantes Valencia ofrece el servicio a su medida sea cual sea la cantidad de asistentes, ajustándose a cualquier presupuesto y asegurándole el éxito de su celebración.

 

 

 

 

 

Paellas populares3

Paellas Gigantes para Centros Comerciales

Es muy común que en días festivos se organicen fiestas en el exterior de los Centros Comerciales o Hipermercados. Una pequeña fiesta de gastronomía tradicional valenciana que Paellas Velarte, lleva desde hace ya algo más de 5 años realizando paellas en directo en Hipermercados y Centros Comerciales.

 

 

 

 

 

En Paellas Velarte contamos con la experiencia necesaria para dar la seguridad de nuestros clientes de que el eventos, acto o celebración va a salir a la perfección. Ponte en contacto con nosotros y te daremos presupuesto ajustado a las necesidades de tu evento.

 

 

GALERÍA DE EVENTOS DE PAELLAS GIGANTES EN VALENCIA

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Paella grande

Paella Grande en las fiestas populares

 

En la Comunitat Valenciana existe una máxima gastronómica «la paella». Y es que no hay fiesta que se precie en la Comunitat que no tenga un día de paella grande o se realice un concurso de paellas entre los vecinos. Porque los valencianos lo celebramos con paella. ¿Qué pueblo no tiene un día de paella grande durante su semana de fiestas? ¿o un concurso donde los festeros se disputen el premio a la mejor paella del pueblo?

En Paellas Gigantes Valencia queremos seguir con esta tradición tan de Valencia y por ello, organizamos eventos y grandes eventos de paellas gigantes donde se tiene que dar comer a muchos comensales. Todos somos conocedores del carácter abierto y la carga gastronómica de las celebraciones de la Comunitat Valenciana. Habitualmente, en las fiestas se congregan a muchos asistentes a las principales calles con el fin de organizar cenas o comidas multitudinarias, donde participe todo aquel que quiera. Muchas veces estas cenas y comidas están patrocinadas por el ayuntamiento que contratan empresas, como Paellas Gigantes Valencia para elaborar una paella grande que pueda dar de comer a todos los vecinos y curiosos que asisten a la celebración.

paella grande

«No hay fiesta que se precie en la Comunitat Valenciana que no tenga un día de paella grande»

Normalmente y dependiendo del tamaño de la población se puede llegar a congregar a miles de asistentes a la fiesta. Ante esta situación, es importante contar con empresas que tenga la experiencia y saber hacer necesarios para atender a todos los comensales y elaborar una paella grande de calidad, con mucho sabor y siguiendo la receta tradicional valenciana. Ya son muchos años los que Paellas Velarte llevan dedicados al mundo de la paella y paellas grandes. Estos años de experiencia le dan un conocimiento sobre este plato que hace que siempre se cocinen paellas de gran sabor, con independencia del tamaño de la paella.

Si estás buscando un catering de paella para un evento multitudinario no dudes en ponerte en contacto con Paellas Gigantes Valencia. Nosotros te asesoraremos sobre cual es el mejor tamaño dependiendo de los asistentes y, además, de encargarnos de toda la organización del evento para dar de comer a todos los comensales.

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Paella valenciana auténtica

La Paella Valenciana auténtica: La receta tradicional

La receta de la auténtica paella valenciana tiene como ingredientes aquellos que  tenían a mano los labradores de la época: conejo, pollo, vegetales de las huertas familiares, agua y aceite y, por supuesto, arroz. La paella valenciana auténtica no lleva cerdo, ni especias ni mucho menos marisco, esto han sido adaptaciones que otras poblaciones han hecho de la receta original de la paella valenciana. Ya que la paella valenciana es uno de los platos más conocidos, junto con la tortilla de patata, de nuestra gastronomía nacional, pero no hay que olvidar que la auténtica paella no es arroz con cosas, ni un mix de marisco y carnes. La receta original de paella se lleva cocinando en Valencia durante generaciones y siempre con los mismos ingredientes.

 

En Paellas Velarte contamos con una trayectoria centenaria en la elaboración de la auténtica paella valenciana siempre con la receta tradicional de Valencia. Estamos orgullosos de preparar día a día paellas valencianas en numerosos ámbitos, además de haber podido acercar con dedicación y compromiso la paella valenciana auténtica por toda la geografía española, así como otros lugares del mundo como: EEUU, Alemania, Francia o Bélgica, entre otros. Paellas Velarte disfruta elaborando paellas de gran calidad para todo tipo de eventos y sin perder la tradición a la hora de realizar la auténtica paella de Valencia. Por ello, ponemos a su disposición la receta de la paella valenciana auténtica, que desde nuestras cocinas seguimos día a día, así como en cualquier evento que organicemos.

 

Receta de la Auténtica Paella Valenciana

Ingredientes

Arroz, garrofón (alubia blanca grande),tomate, judía ferradura (judía verde plana, se llama así por su similitud con una herradura), pollo, conejo, sal, aceite de oliva virgen, agua y azafrán.

Elaboración

  1. Pon Aceite de oliva en la paella suficiente para freír la carne y rehogar las verduras. Pero no hay que poner mucha cantidad para que la paella no salga aceitosa. Cuando empiece a estar caliente el aceite, pon la carne a freír.
  2. Dora la carne procurando que quede suficientemente hecha. Hay que freírla.
  3. Añade las verduras y sofríelas también.
  4. A la carne y las verduras hay que añadir el tomate y sofreírlo hasta que este pierda el agua.
  5. Cuando todos los ingredientes estén hechos, debes poner una cucharadita de pimentón. Este paso es muy importante, hay que darle  dos o tres vueltas para que apenas se haga, ya que si se quema dará un sabor amargo a toda la paella.
  6. Vierte el agua hasta el borde de la paella y pon el azafrán. En el caso de no tener azafrán auténtico, se puede usar un poco de colorante.
  7. Deja hervir un rato. Una vez haya hervido, pon el arroz «en caballón», es decir, trace una línea desde un extremo al otro de la paella dejando caer el arroz, como si fuese el diámetro de la paella. Esta línea de arroz tiene que sobresalir un poco y dividirá dos partes la paella. A continuación, con la paleta distribuya el arroz por toda la paella.
  8. Lleva el agua a ebullición y deje que se haga durante 7 o 10 minutos.
  9. Después, baja el fuego para que continúe haciéndose pero sin hervir. El fuego deber ser suave procurando que cueza por igual en todo el perímetro de la paella durante otros 7 o 10 minutos.
  10. Antes de retirar la paella del fuego, si quieres el famoso «socarrat» tienes que subir el fuego durante 20 o 30 segundos.
  11. Retire la paella del fuego y déjala reposar durante al menos 5 minutos y ya estará lista para comer.

 

Desde Paellas Gigantes Valencia tenemos un especial cariño por nuestra gastronomía, por ello lo elaboramos paellas valencianas con profesionalidad, cariño y respeto por la tradición de la ciudad del Turia.

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Paellas Populares Valencianas

Fiestas con paellas populares

Las personas que viven en Valencia lo saben bien, no hay fiesta en la ciudad del Turia y alrededores que no tenga un día especial de paellas populares o se coma paella con motivo de alguna celebración. Las comidas familiares, los domingos, las fiestas, las Fallas, las fies

Paellas Populares

tas de los barrios… en todas las paella es una elemento esencial y no se concibe la una sin la otra. Un gran ejemplo son las Fallas en Valencia, donde ca

da falla siempre escoge un día para dedicarlo a hacer paellas por la noche, en la calle y a leña. Sin duda una de las noches más populares de las Fallas, ya que puedes disfrutar de una mágnifica paella hecha al estilo tradicional. Otro ejemplo son las fiestas de los pueblos, y es que, la paella valenciana es una receta tradional de los pueblos locales de Valencia, por lo que la paella popular valenciana está presente en todas las fiestas populares de la provincia de Valencia.

«Los eventos y los años de experiencia en la realización de paellas populares nos avalan»

En Paellasgigantesvalencia.com somos especialistas en paellas populares, ya que llevamos muchos años realizando paellas para eventos multitudinarios. Porque en la Casa Velarte tenemos más de 100 años de experiencia en la elaboración de paellas populares en fiestas como las Fallas, fiesta de barrio… Además de realizar paellas por encargo para eventos familiares.

Los eventos y los años de experiencia en la realización de paellas populares nos avalan, en Paellas Velarte llevamos a cabo un trabajo de calidad. Y nuestro trabajo comienza a la hora de realizar la paella popular, siguiendo la receta tradicional  y cocinando a leña. Los ingredientes que utilizamos para las paellas populares en los pueblos en fiestas o en Valencia, están seleccionados para que sean de la mejor categoría. Solo cocinamos con ingredientes frescos que nos traen nuestros proveedores habituales en los cuales tenemos la máxima confianza, por que, al igual que nosotros, saben que una buena materia prima es importante para cocinar la mejor paella popular valenciana.

«Las comidas familiares, los domingos, las fiestas, las Fallas, las fiestas de los barrios… en todas laspaella es una elemento esencial y no se concibe la una sin la otra.»

Si estás buscando una empresa que se encargue de la organización, elaboración y servicio para realizar una paella popular en un pueblo o para una evento con mucha gente. Paellas Velarte es tu empresa de catering de confianza. Realizamos las mejores paellas populares y damos un servicio de calidad a los asistentes. Ponte en contacto a través del número de teléfono 963 74 31 11 o bien manda un formulario de contacto, nosotros te llamaremos para aconsejarte y darte un presupuesto.

 

 

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